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蝦塘(張飛)

發(fā)布時間:2025-09-19 閱讀量:

雖說秋高氣爽,奈何連綿陰雨幾許惆悵。思緒漫游,想起垂髫之年在灌西場五隊對蝦塘生活的時光,像蘆葦自在生長。

蝦塘編號而列,揚水站旁卻有個零號塘,是暫存一至八號塘用水所在。零號塘水深兩米多,塘邊陡峭碧水幽幽,到夏天便成了天然的泳池。鄰家有個與我同歲的小妹妹,常一起在大人陪同下下水,黑白電視機包裝里的方形防護中空泡沫就是我們的“救生”。大人潛水捕到的貝類就放在“救生”上,我們小孩一邊嬉水玩鬧,一邊一趟趟來回往岸邊“跑運輸”忙的不亦樂乎

到的沙光魚,有時會裝在竹筐中插在零號塘邊暫養(yǎng)。那魚在筐里撲騰,于我便是極大的誘惑。才上學前班的我,有一天踮腳扒著筐沿張望,不出意外的話意外發(fā)生了,體前傾一頭栽進塘里。現(xiàn)在回想,如何上岸的,竟然一點都不記得了,只曉得傍邊并無他人。想來還覺得后怕,當時只是抹一把臉瀟灑的轉身回家。那時候蝦塘一年只養(yǎng)一季,所以初秋收獲最為熱鬧。記得捕蝦是在閘口處下淌網(wǎng),當灘面水放的所剩無幾后便有喚作青莊(鶴類)、昂鵝(鷗類)的海鳥飛來,神似“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”。海鳥立在塘心啄食魚蝦,大人們敲盆吶喊欲嚇退它們,鳥們卻精明得很,玩起了去、人去它來的游戲。我們常在運蝦的手扶拖拉機水箱加水口煮蝦,水箱毗鄰油箱,縱然煮出的蝦總帶著柴油味兒也搶著吃。相比之下,夾在摩托車發(fā)動機散熱片間的蝦倒是干凈得多,烤得焦黃半干韌勁十足,別有一番風味。

大寒來襲水面結冰,蝦塘剛凍僵的丁魚不時可見,大人們總會撿上許多。這丁魚早為過冬做好了準備,肚皮和內臟里攢滿了油脂,無需過多烹調便是珍饈。最絕的竟是那些開春塘面逐漸解凍后偶現(xiàn)的經(jīng)天然發(fā)酵的丁魚,用小炭爐慢慢烤炙,風味獨特異乎尋常。后來嘗到徽州臭鱖魚,驀然想起鹽場的臭丁魚,相似的味道間仍覺臭丁魚更勝一籌,不由得?悵然若失。

如今蝦塘雖已作他用,但蘆葦依然還在,細碎的記憶如微黃的枝葉悄然低語,脈絡間育著秋思。(張飛)